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Jun 29, 2023

Menu da cúpula do G7 no Japão: os líderes mundiais têm muito em seus pratos, incluindo carne bovina, ostras e ouriços do mar

Os líderes mundiais que participaram da cúpula do Grupo dos Sete em Hiroshima foram

Os líderes mundiais que participaram da cúpula do Grupo dos Sete em Hiroshima foram brindados com um tour de expansão do cinturão pelas delícias gastronômicas locais com uma série de menus apresentando o melhor da gastronomia japonesa.

Entre alguns dos ingredientes mais luxuosos que o grupo provou até agora estavam ostras japonesas frescas, hiba beef e ouriços do mar - algumas das exportações mais valiosas do país - preparados no estilo de uma refeição kaiseki, uma refeição meticulosamente preparada, requintadamente servida e, geralmente , estilo muito caro de refeição com vários pratos.

Líderes mundiais das nações do G7 Japão, Alemanha, França, Canadá, Itália, Reino Unido e Estados Unidos se reuniram na cidade de Hiroshima, no sul do país, e devem trabalhar em uma resposta unificada a uma China cada vez mais assertiva e à agressão da Rússia contra a Ucrânia até domingo.

O que está em seu prato longe da diplomacia vital despertou curiosidade quando os anfitriões da cúpula aproveitaram a oportunidade para mostrar as proezas gastronômicas do Japão, a casa do sushi, ramen e omakase - uma frase que significa vagamente "Vou deixar isso para você" que permite aos chefs deliciar os clientes com o que eles acham melhor.

Voando na sexta-feira, os líderes mundiais foram brindados com um jantar de trabalho kaiseki em um dos ryokans mais exclusivos da região - um tradicional hotel japonês - na ilha de Miyajima, depois de visitar o Museu Memorial da Paz de Hiroshima.

Eles foram servidos por Mamoru Sakamoto, chefe de cozinha do Miyajima no Yado Iwaso, que é mestre em culinária tradicional japonesa e embalou o jantar de uma hora e meia com pratos provenientes da prefeitura de Hiroshima e do Mar Interior de Seto.

A refeição começou com ostras cozidas no vapor com saquê, servidas com caviar, acompanhadas de camarões tigre japoneses marinados em shuto, um molho derivado de entranhas fermentadas de bonito em saquê, mel e vinho de arroz mirin.

Os líderes também foram servidos com dourada com cogumelos matsutake japoneses, peixe-pedra cozido e lagosta sapatilha.

Em seguida, veio a famosa carne marmorizada proveniente de Hiroshima - conhecida como carne hiba - servida com ouriço-do-mar vermelho e berinjela, complementada por uma seleção de saquê espumante e vinho tinto.

O primeiro-ministro japonês, Fumio Kishida, será o anfitrião do almoço de trabalho no sábado no Grand Prince Hotel em Hiroshima, onde os líderes mundiais terão um estado de salmão marinado e sashimi de vieiras como entradas.

No prato principal, serão servidos com frango caseiro e mexilhões de origem local, de acordo com o cardápio visto pela CNN.

Enquanto isso, o líder britânico Sunak tentou fazer okonomiyaki, um prato tradicional de panqueca saborosa.

E para aqueles que ainda estão com fome, Sunak e outros líderes mundiais terão muito mais oportunidades de provar a culinária japonesa antes de começarem a partir de domingo.